Alla scoperta dei migliori hamburger degli USA

Due fette di pane, salse, verdure e la polpetta di carne più famosa al mondo: l’hamburger, il re dei panini, è una vera e propria istituzione della cucina americana. Con la sua semplicità, è ormai un piatto sempre più apprezzato anche dagli chef, che di questo classico dello street food apprezzano la possibilità di creare infinite varianti. Ma per apprezzare il gusto più originale dell’hamburger, sono i fast food e le migliori steakhouse d’America i locali più giusti in cui recarsi: scopriamo, allora, dove mangiare i migliori hamburger negli Stati Uniti.

I migliori hamburger “Made in Usa”

1. Hog & Hominy (Memphis) – Con il John T. Burger, gli chef Andy Ticer and Michael Hudman rivisitano questo classico senza discostarsi troppo dalla tradizione. Il risultato è uno dei migliori hamburger negli Stati Uniti.
2. Mission Bowling Club (San Francisco) – Il Mission Burger è il panino più squisito di questo locale: l’hamburger e cotto alla perfezione e servito con formaggio Monterey e cipolle caramellizzate.
3. A-Frame (Los Angeles) – Lo chef Roy Choi dona un tocco di freschezza asiatica con pomodori confit e foglie di shiso, creando uno dei migliori hamburger in Usa.
4. The Company Burger (New Orleans) – La semplicità della ricotta classica unita al meglio degli ingredient, come i sottaceti fatti in casa.
5. ROK:BRGR (Miami) – Oltre 18 varianti, una più deliziosa dell’altra, per questa catena di ristoranti che privilegia la scelta di ingredienti a chilometro zero.
6. Abbey Burger Bistro (Baltimora) – In questo locale potete creare liberamente il vostro hamburger dei sogni scegliendo anche carni pregiate di bisonte e canguro.
7. Minetta Tavern (New York) – Quello che rende il Black Label Burger uno dei migliori hamburger Usa è la mistura di carni utilizzate: fianco, coste e lombatello.
8. In-N-Out Burger (California) – Patate tagliate a mano e carne dai migliori ranch del sud-ovest sono il segreto della bontà del Cheeseburger servito in questa catena.
9. Michael’s Genuine Food & Drink (Miami) – Davvero eccezionale il Black Angus Burger con bacon affumicato in casa dallo chef stellato Michael Schwartz.
10.  Zuni Café (San Francisco) – Una ricetta particolare per uno dei migliori hamburger “Made in Usa”: il sapore della carne è esaltato da strisce di zucchine marinate in aceto di mele, semi di mostarda e curcuma.

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Fonte immagine: maxpixel.freegreatpicture.com